酒業是四川省重要的傳統特色優勢產業之一，為四川經濟社會發展作出了重要貢獻。近年來，四川酒類行業不斷推陳出新，加快布局業態升級，酒類消費市場呈現出蓬勃發展的良好態勢。

自去年12月起，四川省酒業研究和發展中心組織舉辦“高質量發展看川酒”——主流媒體走進川酒產區大型采訪活動，邀請人民網、新華網、光明網、中國網等20余家主流媒體及行業媒體組成媒體記者團，先后趕赴川酒五大產區，通過實地走訪、深度調研、交流座談等形式，全面展示“一會一中心”成立以來，川酒產區取得的豐碩成果，深入挖掘、分層呈現川酒在穩就業、促發展中的好典型、好故事，全方位感受川酒高質量發展的強大動能。

活動期間，媒體記者團一線調研走訪24家酒類企業，實地踏訪10個重大推進項目，開展15場面對面交流座談。截至3月底，媒體記者團發布稿件100余篇，相關視頻22條，全網總曝光量超千萬，各大媒體同向發力，持續提高川酒傳播聲量。

在成都產區解鎖發展新路徑，臨德陽產區聆聽古韻新聲，到遂寧產區感受老酒轉型探索，再一路南下，赴兩大千億產區，解碼瀘州濃醬雙優和宜賓五糧濃香核心產區的奧秘……為期三個月的時間里，媒體記者團探尋轉型升級的優秀代表，精準聚焦產業發展新氣象，推廣川酒產區創新舉措和經驗成果，讓鮮活生動的川酒故事傳得更廣更遠。

守正創新，將先天勢能轉化為奮進動能

四川盆地河流密布，氣候溫潤，孕育了繁盛的微生物群落，形成天然釀造區。自古以來，四川就以盛產美酒聞名遐邇，釀酒技藝和歷史文化傳承千年。得天獨厚的自然環境和豐富充足的資源稟賦奠定了川酒高質量發展的基礎，先天優勢成為川酒持續發展的內生動力。

蜀南竹海峰巒起伏，峻嶺交錯，其間溪流縱橫，飛瀑高懸，平均每立方厘米富含2000個負氧離子，是久負盛名的“天然氧吧”，更是不可多得的生態釀酒之地。翠竹深處，竹海酒業釀造著一段竹香酒韻。“竹海酒，自然道”的標語掛在車間的墻上，更記在釀酒工人的心里，竹海酒業依托優異的生態環境、竹根過濾的純凈水源和悠久的生產工藝，釀造出清冽甘潤的生態佳釀，不斷臻于“中國生態釀酒典范”。

在大美四川生態蜀境，像竹海酒業這樣打出“生態牌”的酒企并非個例。桂花藏酒、竹林養酒，古川酒業充分運用生態釀酒理念采取露天儲酒，將陶壇置于林間樹叢，沉淀淡雅濃香的獨特風味；舍得酒業踐行生態戰略，著力打造生態釀酒工業園，繪就遂寧產區生態釀酒底色；高洲酒業釀造生態園內碧波蕩漾、竹柏掩映，全國“最美酒廠”不虛此名……

優美的生態環境是自然的饋贈，傳統釀造技藝和優質窖池則是傳承千年的時間藝術，讓持續推進川酒高質量發展韌性強、底氣穩、動力足。

長興酒業1500余口窖池群以“以窖養糟、以糟養窖”的循環智慧，歷經歲月沉淀，年產6000余噸優質原酒。敘府酒業的“月亮窖”古窖池群及5500余口優質窖池，加之古敘州府純糧固態釀酒技藝，讓傳承古法釀酒工藝、堅守固態純糧釀造的口號更加響亮。

守正讓川酒在變幻更迭中從未迷失方向，而創新更能把握時代脈搏，引領發展潮流。

川酒企業百舸爭流，在不同賽道探索創新經驗，開辟新的藍海。

光良酒業便是在市場營銷創新賽道中殺出的一匹黑馬，僅僅用5年多的時間覆蓋了全國600多個縣級市場，2024年，光良銷售額同比增長27%，跑出累計銷量超4億瓶的加速度。光良酒業的彎道超車離不開背后的品牌營銷策略，新華網在報道中分析道：（光良酒業）秉持“全面ToC”理念，一方面開啟了影視劇植入營銷，嘗試做短劇的植入，一方面舉辦“一桌好飯”“我在夜市喝光良酒”等品鑒活動，提升知名度，深度嵌入消費者生活。

在電商直播電商賽道上，玉蟬酒業則是先行先試的探索者。玉蟬酒業積極擁抱互聯網，加快布局電商渠道，通過入駐第三方平臺、直播帶貨等實現數字化轉型，不僅如此，玉蟬酒業還通過自媒體賬號更新企業趣事，總經理鐘虞更是“親自”下場，以“海歸回家繼承家產”為切入點，講好企業品牌故事，潛移默化地傳播品牌文化，讓“玉蟬老酒”煥發新的生機。

守正和創新本就是一體兩翼、驅動雙輪，在堅守傳統和創新探索的交織中川酒品牌和文化底蘊賡續傳承，川酒正將既有優勢資源稟賦不斷轉化成高質量發展的強大動能。

數智轉型，科技賦能驅動川酒蝶變

白酒釀造工藝獨特，不僅由菌種自然發酵，還受到氣候、環境等多方面因素的影響，過程難以觀測，結果全憑經驗，釀造過程宛如“黑箱”，影響白酒的風味和穩定性。隨著智改數轉的縱深推進，從過去對傳統經驗和手工技藝的依賴，逐步向數智化的新階段邁進。

數字化看板是舍得酒業數智化實踐的探索，生產車間的看板實時更新每口窖池的窖齡、投糧批次、窖池溫度、窖池狀態等，壇貯老酒庫的看板滾動顯示每壇老酒精確到秒的基酒窖齡、壇貯時間等信息，讓每壇老酒有了數字化身份證。醉清風酒業則通過搭建“智釀云”白酒工業互聯網平臺，實現全廠63道數字化釀造工序、20000+工藝實時監測點的信息采集和數據控制設計，用數字化技術實現釀造過程的智能分析、決策、控制和優化。

不只是生產工藝上的轉型升級，數智賦能更向全產業鏈拓延。

郎酒濃醬兼香產區建起“西南第一、兼香唯一”的智能立體庫，12臺機械臂、27臺堆垛機和6臺自動分揀機配合運作，實現周轉儲存量超過10萬噸，能夠滿足38輛貨車同時作業，吞吐量超2萬箱/小時。

瀘州老窖智能包裝中心更是打造行業“燈塔”，從上料、灌裝、裝盒、打碼、防偽、關聯等工序到最終的成品酒，實現全流程自動化，智能灌裝生產線平均每小時能包裝15000瓶，在單位包裝數量提升1.5倍的同時，還能將人力縮減90%。這座灌裝速度最快、智能化水平最高、數字化水平最高、自主創新最多的白酒行業首家“燈塔工廠”正引領白酒行業邁向數字化、智能化的新紀元。

酒旅融合，打造消費場景新樣本

白酒消費，不止步于對產品本身的占有，更是一種文化格調乃至生活方式的認同。川酒持續在酒旅融合上發力，加緊布局，探索消費新需求，尋求新的發展機遇。

參觀式場景，將企業生產流程打造成景觀，讓企業品牌文化深入人心。走進蜀之源酒業，釀酒車間、酒道館、儲酒區、甘泉湖等無一不訴說著企業深厚的歷史和悠久的釀酒故事；順成和莊園山頂的酒文化展示中心和山腰的釀酒園區交相呼應，游覽莊園的過程中便可深入了解生產工藝流程和品牌文化。

當旅游熱點的風向從“風景”吹向了“場景”，酒旅融合也朝著沉浸式、體驗式的場景化時代邁進。劍南春依托“劍南春酒坊遺址”和“天益老號”酒坊創新打造“旅游+工業”的劍南老街，將當地酒文化、年畫文化、三國文化融入其中，漫步青瓦石板，穿過老街小巷，仿佛置身千年之前的酒肆茶坊。劍南春博物館則與三星堆博物館聯名，巧妙運用全息投影、增強現實等先進技術手段，讓時空交錯，帶來親歷古蜀文明的沉浸式體驗。其中互動多元的體驗項目，更是拉滿體驗感。郎酒莊園圍繞“生在赤水河、長在天寶峰、養在陶壇庫、藏在天寶洞”的脈絡，精心打造酒旅融合新場景，在品鑒美酒、享受體驗的同時，傳遞品牌理念和白酒文化，打造出“除非親臨，無法言說”的世界級白酒莊園。

交互式的酒文化景點讓酒旅融合消費有了新模樣，新產品、新場景、新體驗不斷涌現，激活酒旅融合新業態的創新增長點。

重大項目，為川酒高質量發展蓄勢賦能

項目建設是推動實現質的有效提升和量的合理增長的“硬支撐”，更是推動高質量發展的“強引擎”，川酒產區加快推進重大項目建設，向“高”發力、向“新”而行。

國道318東側的中國酒業夢工場，總投資約6億元，以全酒業為主進行場景化的模式打造，設科創中心、主題酒店、特色會展、酒街商業等，致力于打造融通產業鏈、要素鏈、供應鏈、價值鏈和創新鏈的邛崍酒業生態圈。同樣沿國道318建設的還有總投資超過百億元的大塘酒肆，瞄準“酒業生產＋酒旅體驗＋農旅休閑”三大發展方向，致力于打造白酒產業創新策源地、四川品牌酒旅融合示范區。

瀘州茅溪優質醬酒園區規劃面積6.95平方公里，遠期產能超19.1萬噸，項目總投資超1000億元，8個醬酒產業項目投糧，新增優質醬酒產能4萬噸，累計產能達16萬噸，成為瀘州－宜賓共建世界優質白酒產業集群的強勁支撐。茅溪九壩項目便是其中的典型，該項目規劃占地3400畝，總投資128億元，擬建設18棟釀酒廠房8160口窖池，可年產優質醬酒3萬噸，配套15萬噸制曲和15萬噸儲酒能力。項目全面建成后，預計實現年銷售收入500億元、年利潤160億元、地方留存稅收50億元，預計可直接解決就業1.5萬人。

五糧液以“高質量倍增工程”為核心，培育高質量發展新動能，引領行業邁向新高度。隨著技改擴能、10萬噸生態釀酒二期、門戶區“五糧·東方酒谷”、501古窖池中國白酒文化圣地等項目陸續投產開工，五糧液朝著“3年產能倍增、4年產量倍增、5年效益倍增”的目標闊步前行。

此行，不僅走進車間工廠，深入生產一線，真切感受到了川酒悠久傳統的釀造工藝和深厚的酒文化底蘊，更洞悉川酒產區面對機遇和挑戰的堅定信念和推動川酒高質量發展的強大動能。（涂越）