清明,是節氣里的春日詩行,亦是中國人骨子里的情感歸期。這一天,我們在新綠抽芽中觸摸生命輪回,于追思懷遠叩問文明根脈。仰韶酒業以七千年陶香為筆,在清明的時光褶皺里展開文明長卷,成為穿越時空、敬告天地春秋的文化信使。
當清明的細雨浸潤新芽,黃土下埋藏的彩陶紋路,正與當代人的酒杯輕輕碰撞——七千年的陶香正從歷史深處漫來,在春日的禮序中釀成跨越時空的文明共鳴。
禮序千秋,酒承萬象
清明作為二十四節氣中唯一演變為人文節日的時令,承載著中華民族“慎終追遠,民德歸厚”的精神密碼。
自周代“墓祭”之禮始,清明便以“禮”為軸,串聯起祭祖、踏青、插柳等傳統。古人以酒為媒,于宗祠前灑掃焚香,以三牲五谷告慰先靈;今人則以一杯陶香,在時光的褶皺里尋得血脈的共鳴。
值此天地澄明之際,仰韶酒業謹以傳承七千年的陶香佳釀,在傳統禮序與現代文明交融處,構筑一場貫通古今的春日儀式。我們以仰韶彩陶坊致敬的,不僅是血脈里的記憶溫度,更是文明長河中生生不息的華夏酒魂。
器載文明,酒通古今
2021年9月,仰韶村遺址第四次考古發掘發布重要考古成果——在仰韶村遺址仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶樣品中,檢測出谷物發酵酒殘留,實證了中華釀酒文明肇始于七千年前。
今日仰韶匠人恪守“九糧六陶”古法,在創新技藝中復現文明曙光。九糧配方,是對自然饋贈的極致甄選;六陶工藝,讓陶窖、陶甑、陶沙、陶壇、陶房、陶瓶成為時光的過濾器。
陶壇貯酒經春夏秋冬自然醇化,酒體中沉淀的出由糧香轉化的多種風味物質,這種與自然同頻的醇化歷程,正是仰韶“器以載道”的哲學縮影。當清明細雨浸潤大地,這杯穿越時空的活態文明,正等待與當代君子共鳴。
三敬之儀,酒賦新章
一敬先祖:陶香浸潤的不只是宗祠的青磚,更是族譜里代代相傳的匠心。執仰韶陶香灑掃宗祠,讓7000年馴化傳承的釀酒智慧,化作連接族譜的文化紐帶;
二敬山河:攜仰韶彩陶坊酒踏青遠足,看伏牛山云起,聽黃河水東流。酒中沉淀的,是“天人共釀”的生態哲學——好山好水,方得好酒;
三敬新生:以酒杯盛裝春醴,傳統制曲技藝遇見現代審美。在傳統與現代的審美對話間,將《齊民要術》中的制曲技藝,釀成屬于新時代的文化自信。
古法新輝,春和景明
仰韶的匠人們深諳傳承之道,正如清明既是終點亦是起點,仰韶酒在傳統與現代的交響中,奏響文化傳承的新樂章。
清明時節,智能酒窖的屏幕上,發酵曲線與二十四節氣悄然重疊。仰韶酒業以科技賦能古法:仰韶的智能溫控陶窖,守護著酒醅的每一次“心跳”;自動分級分段摘酒等智能化系統,確保每滴原酒質量的穩定可控。
仰韶酒業也深諳“執古之道以御今之有”的傳承智慧,在清明這個特殊的文化場域,在堅守傳統工藝的同時,更讓傳統釀藝煥發出時代光彩。
清明時節,一盞仰韶酒既是流動的文明史詩,亦是時間的信使。讓我們以酒為約,在陶香浸潤中完成古今對話
這杯承載著華夏文明基因的仰韶瓊漿,終將化作奔向未來的文化底氣,在每一個春和景明的日子里,見證民族精神的永恒生長。
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