2023年夏天，“進(jìn)淄趕烤”讓烤腸再度火爆全網(wǎng)，頭部企業(yè)紛紛加碼烤腸產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新機(jī)。作為餐桌必備元素，無(wú)論是泡面伴侶、燒烤解饞還是米其林餐廳，烤腸幾乎無(wú)處不在。疫情期間，烤腸還化身“囤貨必備”，被網(wǎng)友們寫進(jìn)一張張解憂清單。中商研究院數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)肉制品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已突破2萬(wàn)億元。

目前市面上的加工肉制品主要分高溫、低溫兩種，高溫肉制品由于加熱溫度高，蛋白質(zhì)過(guò)度變性，導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)流失，質(zhì)構(gòu)較差，失去固有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；而低溫肉制品則是采用較低的殺菌溫度進(jìn)行巴氏殺菌的肉制品,既保證了產(chǎn)品食用的安全、可靠，又最大程度地保留了肉制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此是目前最科學(xué)合理的加工方式。

據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，近年來(lái)，中國(guó)高溫肉制品（如火腿腸）CAGR為3.7%，而低溫肉制品（如烤腸）增長(zhǎng)率則達(dá)6.3%。而在低溫肉制品中，烤腸是最大的單品，市場(chǎng)份額占到了半壁江山。

熱小喵無(wú)人自助烤腸機(jī)和全球最大的肉食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商之一的雨潤(rùn)集團(tuán)合作。早在20世紀(jì)90年代，雨潤(rùn)集團(tuán)便率先引進(jìn)了低溫肉制品成套生產(chǎn)設(shè)備，而后經(jīng)過(guò)對(duì)加工技術(shù)和生產(chǎn)設(shè)備改良的不斷探索，如今雨潤(rùn)已是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)領(lǐng)先的低溫肉制品生產(chǎn)企業(yè)。

雨潤(rùn)集團(tuán)深度賦能熱小喵無(wú)人自助烤腸機(jī)，打造了一條從源頭到終端的安全食品供應(yīng)鏈，同時(shí)運(yùn)用區(qū)塊鏈技術(shù)，建立完善的肉制品全程產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系，確保消費(fèi)者從熱小喵無(wú)人自助烤腸機(jī)上購(gòu)買的烤腸根根保真，根根健康。

熱小喵無(wú)人自助烤腸機(jī)無(wú)需人工值守，消費(fèi)者掃碼即買即走，節(jié)約人工，很適合飲品店、學(xué)校、景區(qū)、電影院、游樂(lè)場(chǎng)、商場(chǎng)、便利店等場(chǎng)所拓客、引流、增收；它不僅減輕了商家的經(jīng)營(yíng)壓力，還為消費(fèi)者提供了更便捷的烤腸購(gòu)買體驗(yàn)。此外，機(jī)器的全封閉設(shè)計(jì)有效避免了開(kāi)放式烤制可能帶來(lái)的衛(wèi)生問(wèn)題，確保了食品的安全性和健康性。

食品安全問(wèn)題一直是桎梏烤腸品類發(fā)展的一道枷鎖，熱小喵無(wú)人自助烤腸機(jī)通過(guò)科技賦能和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)令烤腸行業(yè)破繭重生，并通過(guò)數(shù)字化運(yùn)營(yíng)技術(shù)讓商家從傳統(tǒng)的一人一臺(tái)烤腸機(jī)模式，跨越到一人可管理多臺(tái)機(jī)器的高效局面，幫助商家快速實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)和利潤(rùn)的雙重增長(zhǎng)。