10月30日，江蘇省泰州市姜堰區市場監管局有關負責人表示，該局大力開展食品安全信息追溯體系建設，實現生鮮豬肉生產流通全程信息化智慧監管，進一步保障了生鮮豬肉質量安全，讓消費者吃得更放心。

姜堰區市場監管局聯合農業農村局、各鄉鎮（街道）及屠宰場、農批市場、農貿市場、豬肉銷售點聯合推出“肉證通”App，以大數據、物聯網、區塊鏈等現代信息技術為抓手，以屠宰環節檢疫出證和批發環節的“二次賦碼”為落腳點，打通生豬屠宰及豬肉銷售流通各環節，構建起“順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控”的豬肉全程質量安全管理體系。針對本地屠宰的生豬，該局要求在出廠時統一噴印代表生豬身份的溯源索證碼。對外地流入本地市場的豬肉，在批發市場通過“二次賦碼”噴印對應的溯源索證碼，實現全區流通生豬產品的一體化監管。

在零售環節，零售商使用“肉證通”App掃描豬表皮上的溯源索證碼，即可完成電子化“兩證”索證，系統自動為零售商建立進貨臺賬，并將信息流轉到“放心肉公示碼”。在消費環節，消費者通過掃描“放心肉公示碼”，即可查看所售產品相關信息。在肉類產品加工環節，該局以肉制品生產企業預包裝食品追溯二維碼賦碼為基礎，在全市首推“泰有源”食品外包裝賦碼，將食品生產企業基礎信息、溯源信息、監管信息及抽檢信息全部納入“碼”上進行展示。

截至目前，姜堰區已有9家肉類生產企業、17家農貿市場、1家農產品批發市場、5家大型肉制品經營單位加入“肉證通”“泰有源”智慧監管平臺。通過積極探索肉制品生產流通全程智慧監管，該區實現企業加工信息公開透明、消費環節放心可溯、遠程監管實時可控，肉類行業不斷轉型升級，有效消除食品安全隱患。（薛進  孫晶）