聚焦陜西工業——推動高質量發展調研行系列報道之六

“糧油”高質量，永遠在路上

中國工業報記者 陳俊岐 實習記者 莫碧妙

20世紀80年代，糧食政策幾經調整，出現了糧食銷區庫存緊張、糧價暴漲等現象，影響迅速波及全國。而當時的愛菊集團面粉年銷量一度從300萬袋降至100萬袋，直至1998年，背負6000多萬元債務和2000多名員工吃飯的壓力，愛菊集團才毅然決定在陜西省糧食行業首家選擇改制。

回溯80年崢嶸歲月，愛菊集團不斷從時代變遷中汲取力量、發展壯大，從一個小面粉廠成長為今天的農業產業化國家重點龍頭企業、全國主食加工業示范企業，成為集團發展從國內到國外，建成中外三大農產品物流加工園區。

自我改革 走向新時代

“1934年的股東合影，這面粉廠，就是我們的前身?！鞭k公室主任唐家龍指著參觀區墻上一張泛黃的照片對記者說，那是西安華峰面粉有限公司的董事會成員合影，20人合照，有的西裝革履，有的長袍馬褂，個個神采奕奕，他們可能不會想到，面粉廠也會有如今的“春天”。

80年前，西安華峰面粉有限公司成立。65年前，劃歸糧食局管理，由公私合營改為國營，更名為西安市群眾面粉廠。20年前，西安市群眾面粉廠在陜西省糧食行業首家成功實施股份制改革，使企業和員工形成新的命運共同體。在改革與高質量發展面前，“愛菊”似乎總是迸發著生機與活力。

2008年，經西安市工商局批準，西安市群眾面粉廠正式組建西安愛菊糧油工業集團。再次迎來新改革。

自我擔當 做放心糧油

作為“群眾廚房”，愛菊集團極度重視糧油的質量安全與健康膳食的搭配，2000年，就開始推行“放心糧油”工程。從物流倉庫到存儲區再到作業廠房，一路上健康標語隨處可見，沒有太多修飾，只有真誠提醒。

“油要換著吃，才能保證人飲食健康均衡?！痹趨⒂^油產品的過程中，唐家龍主任多次表示。2001年，愛菊集團成為陜西省糧食行業首家拒絕使用增白劑、帶頭取消散裝油的企業，并和全國65家糧食加工企業共同發出《關于禁止濫用面粉增白劑的呼吁書》。

目前，面積12000平方米的現代化主食車間內，愛菊集團可日產饅頭100萬個、豆制品200噸、面條30噸，烘烤食品12噸，銷售品種達40多個，成為小饅頭、大民生、放心糧油工程的重大突破。

自主創新 推動高質量

如今，愛菊集團堅持以“放心糧油”為口號，從種植采購、生產、產品質量上嚴格把關。實施“公司+農戶”的運作模式和“四堂會審”制，另投資300多萬元購置專業的檢測設備，確保產品出廠合格率的100%。

2009年，11月18日中國第一個工業化放心饅頭在這里誕生。

在無完全成熟的專業生產設備、無體系化的生產工藝、無統一的質檢技術標準的情況下，愛菊集團研制出了全國乃至世界上第一臺日加工50萬個的自動化、機械化饅頭生產線。

“目前，一天產100萬個饅頭，沒有任何添加劑，為了保證新鮮，都是晚上生產，早上分發出去?！碧萍引堉魅谓忉尩剑罢５酿z頭就是經過一天之后，面是會變硬的，有添加劑的饅頭放了膨松劑，饅頭就能保存好幾天。”

2015年，愛菊集團開始謀劃一場新的布局——“走出去”戰略。

董事長賈合義率隊第一次抵達哈薩克斯坦，進行了初步的市場調研和了解。2016年，累計進口哈面粉8300度噸 、小麥10000多噸，同年7月13日實現首趟面粉專列。

“愛菊集團與哈薩克斯坦的合作，是中國農業領域首個一帶一路落地項目，被列入55個中哈產能與合作項目清單。”唐家龍主任告訴記者。今年11月，愛菊集團與哈薩克斯坦特愛公司在第二屆中國國際進口博覽會陜西省采購與投資說明會上簽訂了價值5.3億的小麥和食用油采購合同，其中10萬噸小麥進口量居陜西省首位。

據了解，愛菊集團將籌建西安市糧油物流工業園區，園區可滿足西安市本地大米、食用油需求量的100%，面粉需求量的65%的市場供應份額，擴大在全省糧油供應的覆蓋面和儲備規模，進一步完善糧油倉儲設施，確保糧油食品安全，全面推動糧油工程向高質量發展。